工业生产中产生大量的油雾油烟，0.3-3.5微米的颗粒会吸入人体内对健康构成危害、油雾沉积在工作区，易造成工伤等事故，有害于员工的身心健康；同时工作场所雾气弥漫，降低生产效率；油雾沉积在墙面，设备上有着潜在火灾隐患，并可能成为机床内部和电气系统故障的原因。如果将雾状物排向室外，会破坏环境。

工业油烟废气处理工艺流程是：将油雾从吸气口引入设备净化区，净化区的电场对油烟进行高压放电，裂解废气中的分子，然后再在重力的作用下滑落、下沉到底部，通过排油管，排到油槽被收集。剩下的小部分油雾被低压电场吸附后，在过滤室出口处会被特种初效过滤毡吸收，同样的被收集到油槽，出风口排出的有异味的空气，被设备内的活性炭吸附，消除干净，洁净的空气排放到车间可再次循环利用。